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Vin d'oranges amères aux épices

Vin d'oranges amères aux épices

Beaucoup d'épices, un peu de patience et le tour est joué!

 

1,5L de vin rosé
3-4 oranges amères
1/2 citron
300g de sucre
300ml d'eau de vie de fruits à environ 40°C

 

1 gousse de vanille fendue
1 bâton de canelle
2 clous de girofle
1/2 noix de muscade

Brosser les agrumes puis couper les oranges en 8 et le citron en 2. Mélanger tous les ingrédients dans un bocal en verre hermétique (type bocal à conserve). Veiller à ce que les fruits soient bien immergés dans le liquide.
Laisser macérer environ 40j dans un endroit sombre et secouer le bocal 1 fois par semaine.
Filtrer à travers une passoire fine puis embouteiller et conserver au frais.